Die Geschichte des Weinhauses Obrist beginnt im Februar 1854, als Emmanuel Obrist den Weinhandel Obrist & Cie in Vevey gründet. Der Familenbetrieb wächst rasch und als sein Sohn Emile die Leitung übernimmt, sorgt er für markante Fortschritte. 1909 lässt Emile Obrist in Clos du Levant in Vevey eine Kellerei errichten, die in der Weinbranche neue Massstäbe setzt. So wird Obrist zur Drehscheibe des Westschweizer Weinhandels. Sehr früh erkennt Emile Obrist die Bedeutung eigener Rebberge zur Sicherstellung der Erzeugung von Qualitätsweinen. Er erwirbt nach und nach renommierte Weingüter wie die Cure d'Attalens (1896), das Clos du Rocher (1918/1923) und die Weinberge des Château de Chardonne (1933). Heute ist Obrist einer der wichtigsten Weinproduzenten und -händler der Schweiz, im Besitz von 55 ha Rebland, das sich von den Terrassen des Lavaux über das Chablais bis ins Mittelwallis erstreckt.