Master Distiller Arturo Fuentes und Master Blender Alejandro Garcia Páez kreieren die Cenote Tequila-Reihe aus blauer Agave, die mindestens 6 Jahre gereift ist. Nach der Destillation reift der Reposado-Ausdruck drei Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und trägt dazu bei, der unverwechselbaren Spirituose eine fruchtige, cremige Süße zu verleihen.

Der Name dieses Tequilas stammt von den Schluchten, die sich auf natürliche Weise im Kalkstein gebildet haben und in Mexiko Cenoten genannt werden.