Feines Bouquet von roten Beeren und Zitrusfrüchten. Fruchtbetonter, leichter Körper, gut ausbalanciert und mit angenehmer Perlage.

2017 übernimmt die Winzerfamilie Davaz aus Fläsch die Hallauer Traditionskellerei Rimuss (welche bis anhin bekannt für ihren alkoholfreien Edeltraubensaft waren) und ist seit 2019 mit den fruchtig-frischen Strada Schaumweinen erfolgreich unterwegs. Im Kanton Schaffhausen wird auf 480 Hektaren Weinbau betrieben, im Hallau erstreckt sich der grösste zusammenhängende Rebberg der Deutschschweiz. Zudem ist Hallau die flächenmässig grösste Weinbaugemeinde der Deutschweiz. Das Klima ist durch den Schutz des Schwarzwaldes trocken und warm. Unbestrittene Hauptsorte im Schauffhauser Weinberg ist der Pinot Noir, der über 60% der Gesamtrebfläche bedeckt.