Als Folger seiner langen Tradition in der Herstellung von Sherry-Weinen und aus Respekt vor der Herkunft werden einige exquisite Spezialitäten udn limitierte Soleras in den Bodegas von Osborne gelagert. Diese "RARE-Wines" sidn einzigartig und aussergewöhnlich. Es sind "blended" Wines, die ausschlisslich für den Konsum der Familie beschränkt waren. Vor einigen Jahren beschloss die Familie,diese Weine mit der Öffentlichkeit zu teilen. Diese speziellen Sherries sind in einigen Fällen auf nicht mehr als 700 Flaschen pro Jahr beschränkt. Diese Soleras sind aufgrund ihrer Geschichte von sehr grosser Bedeutung, da sie als Wiege für ihre Gene, für die Weinherstellung zeichnen.

Farbe: Ähnlich wie Venerable, aber noch dichter, mit rostigeren, kupferfarbenen Reflexen aufgrund seienes aussergewöhnlichen Alters.

Nase: Sehr intensiv und komplex. Noten von Rosinen, Bitterschokolade, geröstetem Kaffee, Orangenschale, Karamell, Honig, Pflaumenkonfitüre und Lakritze.

Geschmack: Einer der süssesten Sherry-Weine der Welt. Sehr geschmeidig. Hervorzuheben ist auch der "Hauch von Salz"im Abgang, welcher zusammen mit Rosinen und Bitterschockolade leicht zitronig wirkt. Der Abgang wird von der Präsenz der Eiche umhüllt.