Als Folger seiner langen Tradition in der Herstellung von Sherry-Weinen und aus Respekt vor der Herkunft werden einige exquisite Spezialitäten udn limitierte Soleras in den Bodegas von Osborne gelagert. Diese "RARE-Wines" sidn einzigartig und aussergewöhnlich. Es sind "blended" Wines, die ausschlisslich für den Konsum der Familie beschränkt waren. Vor einigen Jahren beschloss die Familie,diese Weine mit der Öffentlichkeit zu teilen. Diese speziellen Sherries sind in einigen Fällen auf nicht mehr als 700 Flaschen pro Jahr beschränkt. Diese Soleras sind aufgrund ihrer Geschichte von sehr grosser Bedeutung, da sie als Wiege für ihre Gene, für die Weinherstellung zeichnen.

Farbe: Eine sehr tiefe Mahagonifarbe

Nase: Intensiv, mit vielen Aromaschichten, Wachs-,Lack- und Firnisnoten. Auch Noten wie Muskatnuss mit Pfirsich und getrockneten Feigen, Kekse, getoastetes Karamell oder verbranntes Holz sind zu finden.

Geschmack: ein grosses oxidatives Bouquet, ebenfalls gut ausgewogen mit dem durch die Eiche hinzugefügten Geschmack. Noten von Patisserie, Bitter Orange, Rosinen, Feigen und Muskatnuss sind heraus zu schmecken.