Im Norden von Peru, zwischen dem Meer und den Bergen, wurde 1904 von Bauern der Hacienda Agricola de Chiclayo eine Zuckerraffinerie gebaut. Mit einfachen Mitteln nutzten die Bauern die Melasse, um damit ein Schnaps zu brennen. 1922 übernahm Rolando Piera de Castilla die Hacienda. Erst 1950 wurde der erste Rum auf den Markt gebracht. 2004 übernahm der Italiener Fabio Rossi die Brennerei und die Marke Millonario. Der Rum wurde bis heute mehrfach mit den höchsten Preisen ausgezeichnet. Der Rum lagert in einem wohltemperierten Raum auf Meereshöhe im Herzen Perus, wo die Verdunstungsrate nur 7 % erreicht. Dies ergibt ein hochkonzentriertes, unvergessliches Bouquet.