Seit dem Jahre 1733 war die Familie von Masataka Taketsure in der Herstellung von Sake tätig.Sein erster Arbeitger schickte ihn 1918 nach Schottland damit er sich Erfahrung in der Whiskyproduktion aneigenen konnte. Ein paar Jahre später gründete er in Osaka die erste Whiskybrennerei Japans und gilt somit als Pionier der heute erfolgreichen japanischen Whiskyindustrie. Beim Coffey Malt -Whisky handelt es sich um einen Single Malt, der zu 100% aus gemälzter Gerste hergestellt wird.