Mit dem Namen Two-One-Two ehrt die Brennerei die 212 Einwohner der Insel Jura. Two-One-Two reifte in amerikanischen Eichenfässern und erfuhr ein Finish in Chinkapin-Eichenfässern. Diese Fässer geben dem Jura unverwechselbare Note von gebratenen Pistazien und Muskatnuss, was sehr gut zum süssen, würzigen und rauchigen Charakter des Jura Whiskys passt. Dies ist eine auf 6000 Flaschen limitierte Abfüllung.