Auf den abfallenden friaulischen Hügeln wird der Ramandolo-Wein geerntet, der ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Tannin, Säure und Süße aufweist. Ein goldener Wein mit Düften von getrockneten Aprikosen und Kastanienhonig.
Aus dieser kostbaren Traube wird nach der "Tosolini-Methode" der Grappa-Barrique Ramandolo destilliert und in Eichenfässern gereift, was diesem Grappa Kraft und Geschmack verleiht.