Dieser Grappa aus Chardonnay wird nach der „Tosolini- Methode“ destilliert und für die Reifung in neuen Kirschholzfässern ausgewählt. Eine sorgfältige Mischung aus ausgewählten Jahrgängen, die überraschende und gewagte Noten von reifen Maraska-Kirschen bieten, kombiniert mit zarter Leichtigkeit exotischer Früchte. Die Auswahl der Fässer und der Reifezeit wird streng persönlich von den Mitgliedern der Familie Tosolini mit grossem Respekt vor der Tradition für eine begrenzte Produktion durchgeführt.