Die Brennerei wurde 1879 von William Grant & Co gegründet, nicht zu verwechseln mit der Familie Grant, welche die Gründer von Glenfiddich bzw. Balvenie waren. 1887 schlossen sich dann Islay Distillers und Glenrothes zu Highland Distillers zusammen. Nach einer Explosion musste im Jahr 1903 neu gebaut werden. Ein paar Jahre später, 1922, brannte das Warehouse Nr 1 ab. Dabei gingen 2500 Fässer in Flammen auf. Da der Whisky bei Blendern seit je her sehr beliebt war, und noch immer ist (The Famous Grouse und Cutty Sark), musste nach einem erneuten Zwischenfall 1963 die Destillerie praktisch neu gebaut werden. Da die Nachfrage weiter stieg, nahmen sie in den Jahren 1980 und 1989 weitere Pot Stills in Betrieb, sodass sie heute 10 Brennblasen zur Verfügung haben.