Dalmore 12 years Sherry Cask Select
In drei verschiedenen Küfereien im spanischen Andalusien wurden jeweils Fässer extra für die in den Highlands ansässige Brennerei gefertigt. Die Fässer aus amerikanischer und europäischer Weißeiche wurden anschließend mit Oloroso- und PX-Sherry gesättigt. In diesen Fässern wurde dann der Dalmore Malt für 18-24 Monate nachgereift.
Nase: Karamellisierte Orangen, Ingwer und Sultaninen mit einer dominierenden Honignote.
Geschmack: Dunkle Zartbitterschokolade, gehackte Mandeln dazu kommt etwas Zimt.
Abgang: Mittellang mit einer Süsse welche an Panna Cotta oder Zitronenkuchen erinnert.
Oloroso- oder Pedro Ximénez-Sherry Fässer sind ein gewohnter Anblick im Lager der Brennerei Dalmore. Die meisten Whiskys des Hauses werden in eben dieser Fässer nur nachgereift, die Hauptarbeit leisten standartgemäss ex-Bourbon Fässer.
Für diesen 12 jährigen Sherry Cask Select wurden verschiedene Oloroso und PX-Sherryfässer verwendet, welche eigens für Dalmore gesättigt wurden. Im Gegensatz zum klassischen 12 jährigen Dalmore werden hier verschiedene Sherryfässer zur Nachreifung verwendet. Dadurch wird der Geschmack facettenreicher und ausgewogener.
Produktname | Dalmore 12 years Sherry Cask Select |
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Preis | CHF 73.00 |
Alkoholgehalt | 43 % Vol. |
Inhalt | 70 cl |
Jahrgang / Alter | 12 years |
Fl./Harasse | 6 |
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