1863 entschloss sich Jean-Baptiste Camus, unabhängiger Winzer, den von ihm gebrannten Weinbrand nicht mehr an bestehende Cognachäuser zu verkaufen, sondern diese selbst zu vermarkten. Zu diesem Zweck gründete er das Unternehmen "La Grande Marque". Hauptexportland war England, wo sich die Marke schnell einen guten Ruf erwarb.

Die Söhne traten Ende 1800 in das Unternehmen ein. Zu dieser Zeit wurde Cognac vermehrt in Flaschen und nicht mehr in Fässern verkauft. Ein neuer Absatzmarkt wurde Russland, Camus wurde Hoflieferant der letzten Zarenfamilie.

In den 1960-er Jahren erkannte die dritte Generation, Michel Camus, als einer der ersten das Potential der Duty-free-Märkte.

Geführt wird das Unternehmen heute von der vierten und fünften Generation. Camus ist die fünftgrösste Cognac-Brennerei und als einziges der grossen Cognac-Häuser immer noch in Familienbesitz. Die jetztige Generation erkannte früh die grossen Möglichkeiten des Asiengeschäfts.