Die Octomore-Reihe ist quasi das Nonplusultra des getorften Spektrums, mit teilweise weltrekordverdächtigen Phenolgehalten, eindeutigem Islay-Einfluss und unverdünnter, hoher Trinkstärke. Die Octomore Whiskys werden jeweils in limitierten Abfüllungen auf den Markt gebracht und mit einem aufschlussreichen Nummernsystem versehen:

1. steht für 100% schottische Gerste und amerikanische Fässer

2. steht für 100% schottische Gerste und europäische Fässer

3. steht für Jahrgangswhiskys aus 100% Islay-Gerste von einer einzigen Farm

4. steht für einen Einfluss jungfräulicher Eichenfässer

Sein Geschmack erinnert an geräucherte Nüsse, Leder, Scones mit warmer Orangenmarmelade, getrocknete Aprikosen, erdigen Torfrauch und eine frische Meeresbrise. Sein Phenolgehalt liegt bei 137,3 PPM.