Boven's echter Arrak aus Indonesien ist eine äußerst aromatische Spirituose, die Ihnen sowohl in der Küche als auch in der Bar einen großen Spielraum für kreative Experimente bietet. Arrak wird von vielen als der -Rum- Südostasiens bezeichnet, was von den Zutaten her streng genommen nicht zutrifft. Schließlich wird der Brand aus Reis und Zuckerrohrmelasse oder Palmsaft von Kokos- oder Dattelpalmen hergestellt. Dennoch ist Arrak von seinem Charakter her zwischen Whisky und Rum anzusiedeln, mit denen er einige typische Geschmacksnuancen gemeinsam hat. Ein wenig ähnelt er einem weißen Rhum, jedoch kommt er noch eine Spur süßer daher und um einige Holznoten erweitert. Geschmacklich ist der Arrak mild und ausgewogen und von leicht öliger Konsistenz. Aufgrund seines vergleichsweise kräftigen Alkoholvolumens von 58% eignet er sich vor allem als Grundlage für Mischgetränke