Erbaut wurde die Destillerie Balvenie im Jahr 1892 von William Grants und seinen Söhnen. Noch heute befindet sie sich in Familienbesitz. Das New Balvenie Castle diente als Steinlieferant für den Bau und gleichzeitig als Namensgeber. Durch die gleichen Besitzer und deren Nähe zu Glenfiddich werden Synergien genutzt. So nutzen sie unter anderem die gleiche Quelle. William Grant kaufte seinerzeit das ganze Land rund herum, um sicher zu gehen, dass dem Wasser nichts passiert oder durch Bauvorhaben versiegt. Die Familie ist noch heute sehr stolz darauf.

Dieser 16-jährige Triple Cask Abfüllung von Balvenie entsteht durch die Vermählung von Whisky aus drei verschiedenen Fasstypen. Vom Oloroso Sherry Butt um Tiefe, reiche Früchte und Gewürznoten aufzunhemen,durch die Reifung in First Fill Bourbonfässern erhielt er seine Süsse und Vanilletöne, und die Refill Fässer bringen Konsistenz und leichte Honigaromen. Ein wunderbarer vielschichtiger Single Malt.