Die Destillerie wurde 1892 von der Familie Grant gegründet, die bereits 1886 das benachbarte Glenfiddich gebaut hatte. Es ist ungewöhnlich, dass eine Brennerei ununterbrochen in einer Hand bleibt, aber bei Glenfiddich und Balvenie ist das der Fall.

In der Balveniebrennerei hat sich seit ihrer Entstehung nur wenig verändert. Die Whiskys werden bis heute auf traditionelle Art hergestellt. Balvenie ist die einzige Brennerei, die eigene Gerste anbaut, die auch Küfer und Kupferschmiede vor Ort hat und auch noch die Tennenmälzerei anwendet. Die Destillerie wird zunehmen auch auserhalb Schottland bekannt. Mit ihrer Üppigkeit und ihrem zugänglichen Charme haben die Malts rasch neue Freunde gewonnen. 

Die Küfer und David Stewart erzeugen immer wieder neue Arten von Holzfässern. Der Stiel von Balvenie bleibt aber immer gleich: reichhaltig, geschmeidig und honigsüss.

Der neue Malt-Master-Lehrling Kelsey McKechnie versucht sich an diesem Whisky mit zweifach getoasteten Virgin Oak Barrels aus Kentucky.