Die Armagnacs von Baron Gaston Legrand werden in typischen Eichenfässern gereift. Im Unterschied zum Cognac wird der Armagnac im kontinuierlichen Brennverfahren nur einmal destilliert. Dieser Armagnac wird in einem besonderen Brennverfahren und ausschließlich aus Weinen eines Jahrgangs hergestellt.

Der bernsteinfarbene Armagnac zeigt sich mit üppiger und konzentrieter Nase von Backpflaumen, warmem Brot, Lebkuchen und kandierten Früchten. Am Gaumen mild und ausgewogen mit holzigen Eindrücken und etwas Vanille.